Le centre informatique est l'un de plus importants moyens de formation à l'ISET de Gabès. Il assure une formation académique dans le domaine informatique (étude, conception, programmation, administration, c2i, ...etc).
 

Le centre d'informatique citué au coeur du département sciences et technologies de l'information et de communication, est constitué de 9 laboratoires équipés de moyens informatique modernes interconnectés par un réseau filial et sans fil sécurisé et de haut débit.